Stärkekleister

Im Juli 2008 trafen wir uns in Kerstin Häussermanns Werkstatt, um ausführlich über das Thema Stärkekleister zu reden.

Einen einführenden Vortrag hielt Cornelia Ripplinger, die sich anlässlich ihrer Diplomarbeit mit dem Thema befasst hat.
Nach dem Vorstellen der verschiedenen Kochvarianten (manuell, Simmertopf, Soßenrührer, Mikrowelle) und der
Begutachtung der mitgebrachten Proben entwickelte sich der Abend zu einer launigen Küchenparty.
Herzlichen Dank an die Beiden, und, nicht zu vergessen: an Anika Knop, die am nächsten Morgen alles aufgeräumt hat.

Hier Dokumente des Abends:
Literaturhinweise von Cornelia Ripplinger
Klebkraftversuche mit verschiedenen Kleistern (habe ich im Netz gefunden)
und !!! das Rezept von Kerstins Libanesischem Salat !!!

Arbeit
Vergnügen, wie man sieht.
Eher dick... ...oder dünn...  herrlich